Vor der Gemeinde Niedervintl wurde ein Milchtrocknungswerk der Firma Dolomites Milk GmbH errichtet.

Dieses Unternehmen entstand im Jahr 2017 aus einer Kooperation des Waffel- und Schokoladenherstellers A. Loacker AG mit Brimi - Milchhof Brixen.

Die gemeinsame Zielsetzung ist es, nationalen und internationalen Kunden ein sorgfältig hergestelltes, hochwertiges Nischenprodukt aus Milch und Molke ohne Gentechnik aus Südtirol und dem angrenzenden Alpenraum zu bieten.

Aufgrund des komplexen Verfahrens zur Herstellung des Milchpulvers war die Errichtung eines 30 Meter hohen Turmes erforderlich. Dem dominanten Turm wurden zwei kleinere Gebäude zur Seite gestellt. Die Fassaden der einzelnen Teile sind in zwei verschiedenen Farben verputzt, weiß und hellgrau. Um den Übergang der unterschiedlich gefärbten Flächen zu unterstreichen sind vertikale und horizontale Glasbänder eingezogen worden, die die Differenzierung durch die Transparenz des Glases noch einmal unterstreichen. Vor dem Gebäude wurden Pkw-Stellplätze für die Mitarbeiter vorgesehen.